Заместитель директора ресторанной службы

Требования: Опыт работы в ресторанной сфере на руководящих позициях от 3-х лет;

Опыт работы в гостиницах;

Английский язык на разговорном уровне;

Опыт открытия ресторанов/отелей будет преимуществом;

Знание крепкого алкоголя, вин;

Опыт организации мероприятий.


Обязанности: Формирование команды, проведение тренингов, контроль выполнения стандартов;

Решение административно-технических задач;

Формирование акций, спецпредложений;

Анализ коммерческих предложений исходя из потребительского спроса;

Планирование финансовых показателей совместно с директором ресторанной службы;

Контроль над рациональным использованием материальных и нематериальных ресурсов;

Ведение учёта рабочего времени штатных сотрудников, подрядных организаций;

Контроль совместно с директором ресторанной службы соблюдения норм охраны труда, ХАССП, правил внутреннего трудового распорядка.